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很多消費(fèi)者，也許在購買茶油以及一些高端油脂的過程中，經(jīng)常會(huì)聽到這個(gè)詞“物理冷榨”，那么究竟什么是物理冷榨油呢？今天金浩君就來為大家講解一下，物理冷榨究竟是什么意思！ 一般的液壓榨油機(jī)的壓榨范圍分為熱榨和冷榨兩種，熱榨就是將要壓榨的原材料經(jīng)炒鍋烘炒過后，再進(jìn)行壓榨。而冷榨就是油料不用經(jīng)過炒鍋炒熟，就可以榨油，這便叫做冷榨。 在榨其他的東西的時(shí)候，冷榨，不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋，經(jīng)過冷榨之后榨出的油顏色好，味道微淡。長(zhǎng)時(shí)間食用，不上火，對(duì)人身體也有很多的益處。
冷榨過程中，完全應(yīng)用的是物理機(jī)械的制油方式，避免了現(xiàn)在普遍食用的制油方式中食用油與有機(jī)溶劑、酸、堿以及高溫的接觸。 經(jīng)冷榨出來的食用油僅僅通過簡(jiǎn)單的過濾就可以放心的食用、如此一來，既保證了食用油中的營(yíng)養(yǎng)成分，又可以避免接觸性污染。 下面是總結(jié)環(huán)節(jié)
冷榨油的好處：
1避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工過程中的不利因素，避免了污染的可能性，冷榨油保留了原有的營(yíng)養(yǎng)成份。對(duì)食用者的身體有很大的益處。 2經(jīng)過冷榨后出來油顏色好，油的味道原汁原味，長(zhǎng)時(shí)間食用不上火。 3冷榨的油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋，對(duì)人身安全有保障。 4冷榨出了油酸價(jià)低，不需要精煉，只需壓榨出來的有沉淀或過濾就可以。 關(guān)于什么是冷榨，您聽懂了嗎？
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