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由于消費升級和供給側改革的不斷推進，當前的中國油料市場出現了另一番景象，營養(yǎng)與健康成為了消費者選擇食用油的重要標準之一?？茖W研究表明，評論一瓶食用油好壞的，通?？吹氖怯退岷康亩嗌佟?/p> 在茶油、花生油、玉米油、橄欖油各種植物油新興品類相繼涌入中國市場并迅速增長之時，茶油憑借富含油酸的優(yōu)勢突破重圍，一舉成為高油酸代名詞。 茶油高油酸營養(yǎng)遠超“舶來品” 油酸又叫“美容酸”，易于人體吸收，是茶油中含量最高的不飽和脂肪酸。據研究發(fā)現，茶油油酸含量高達80%左右。醫(yī)學上研究認為，不飽和脂肪酸有降低血脂中膽固醇的作用，因此常年食用茶油有益身體健康。 此外，據中國疾病控制中心檢驗確認，茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚，茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，具有解毒和抗輻射作用，能有效阻止放射性物質侵入骨髓，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。不僅如此，美國國家衛(wèi)生研究院的實驗證實，茶油中的茶多酚對降低膽固醇和抗癌油明顯的功效。根據中國腫瘤死亡的相關統(tǒng)計資料，常吃茶油的江西省宜春市胃癌患病率比吃茶油較少的南昌市低。  據研究發(fā)現，油茶主要分布在山區(qū)和丘陵地帶，遠離城市“三廢”污染源，基本不受環(huán)境污染，是綠色無公害食品，深受國內國際市場歡迎。故從其種子中提取的油脂可算是名副其實“綠色”食用植物油脂。2002年后，美國衛(wèi)生研究所（營養(yǎng)平衡委員會主席）A·P·西姆普勒斯把茶油排在橄欖油的前面，茶油因此成為了目前世界上較富營養(yǎng)與健康價值的食用油。 茶油高煙點帶你遠離廚房污染 煙點是指加熱油開始產生煙的最低溫度。油在煙點會產生各種有害物質，致癌物，所以煙點在一定程度上反映了油脂的品質和質量 一般食用油的煙點在120°C—160°C，一般家庭烹飪溫度在170°C左右。當油冒煙時，營養(yǎng)就開始流失，在高溫作用下，油會發(fā)生一系列化學變化，產生對人體危害極大地致癌物，誘發(fā)各種疾病。油煙被吸入體內后也容易引發(fā)肺癌，同時室內煙霧彌漫，也會影響家居衛(wèi)生。茶油的煙點高達220°C左右，中式烹飪食物的溫度達不到茶油自身化學成分變化的溫度，所以不會出茶油化學成分改變的情形，也不會因烹飪使茶油變質。 茶油市場魚龍混雜挑選好油要看品牌
究竟魚龍混雜的茶油市場，如何挑選一瓶好油呢？據專家介紹，一瓶好油從原料到工藝到質檢，無一不是檢驗產品品質的標準，所以要想挑選一瓶好的茶油，就要從這三個方面出發(fā)。 金浩茶油致力于茶油發(fā)展24年，自建茶油種植園基地，從源頭上保證原料品質。每一顆油茶果都是人工采摘，而且經過層層把關，細致到每一顆油茶果確保每一滴高油酸茶油的安全和醇香。不僅如此，金浩采用德國6s冷榨工藝技術，有效鎖住油茶果天然營養(yǎng)成分，確保了油品高標準的營養(yǎng)與健康。并且，在生產過程中，一道工序都把下一道工序當成顧客，"自檢"與"互檢"并重，建立起一套首尾相貫、環(huán)環(huán)相扣、相對封閉、連續(xù)回環(huán)的質量檢測機制。從原料選擇、工藝技術、質量控制、成品儲存等各個環(huán)節(jié)的嚴格把關，確保產品安全、營養(yǎng)、綠色、健康。 毋庸置疑，高油酸茶油，無疑革新健康飲食新風標。在引導老百姓飲食更加營養(yǎng)健康的同時，也讓富含高油酸的優(yōu)質好油走進千家萬戶，助力國人身體素質的普遍提高。此外，茶油作為中國獨有的資源，大力推廣更是符合將飯碗端在自己手里的政策，為推動中國食用油發(fā)展貢獻著源源不斷的動力。 |
