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小暑要吃什么？“小暑接大暑、熱得無處躲，極端炎熱天氣開始襲來，個人飲食作息也得跟著相應而變化。根據節(jié)氣調整飲食養(yǎng)生，是一個吃貨的終極自我修養(yǎng)。俗話說，“小暑黃鱔賽人參”， 一年中，夏天是黃鱔最為肥腴的時候，它經過一整個冬天的“修生養(yǎng)息”，已經到了蠢蠢欲動急著上餐桌的程度了。 茶油炒黃鱔——雙優(yōu)搭配營養(yǎng)加倍 根據冬病夏治的說法，此時用黃鱔滋補能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。如此營養(yǎng)的一道美味佳肴，在食用之時，對油也特別有考究。 茶油作為中國國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油，其色澤澄清透明，氣味清香，搭配黃鱔不但能夠中和鱔魚的腥味，并且因其富含不飽和脂肪酸，以及維生素E、茶多酚、角鯊烯等天然營養(yǎng)活性物質，遇上鮮嫩肥美的黃鱔，正可謂雙優(yōu)搭配營養(yǎng)加倍。 在這個炎熱夏季，一道茶油香辣黃鱔自是愜意。將黃鱔洗干凈切成段，同時把辣椒與蔥姜蒜也切好。起鍋熱茶油，量要比平時炒菜多一倍，然后將黃鱔段倒入鍋里，邊炒邊炸，等到黃鱔段變黃后撈出。鍋里留著底油，加入干紅辣椒、蔥白和姜蒜爆香后，立馬加入豆瓣醬與白糖炒勻。再次把黃鱔段倒入鍋里，加入少許料酒去腥來回翻炒，最后放入青椒和老抽繼續(xù)爆炒，等青椒炒熟了，裝盤上桌，營養(yǎng)美味的茶油香辣黃鱔就等著被大快朵頤了。 不是所有的茶油都叫金浩茶油 金浩茶油自1993成立至今，一直致力于茶油行業(yè)的發(fā)展，將茶油進行品牌化運作，革新健康飲食新風標。25年以來，為了讓更多人享用到健康茶油，金浩一直堅持技藝鼎新，關于茶油相關方面的專業(yè)與專利是從無到有，從有到精。金浩將古老的茶油由散裝改為小包裝，培育茶油種植基地，引進全球先進工藝生產線，擁有專業(yè)化茶油生產線，為人民提供健康好油。 金浩油茶籽油作為金浩茶油旗下拳頭產品，在原料方面嚴格把關，選用自建基地優(yōu)質飽滿油茶籽，采用6S低溫冷榨工藝，色澤透亮，滋味特別、柔和，氣味清香，保持茶油的純天然特性，其富含不飽和脂肪酸，又盡可能保留茶油中的生理活性物質：如維生素E、γ—亞麻酸、角鯊烯等營養(yǎng)物質，確保每一滴金浩油茶籽油都是精華。 夏天已經來臨，食欲不佳的諸位不妨自己動手豐衣足食，用茶油做與黃鱔有關的美食，即能美味可口，又能補氣養(yǎng)血，可謂是一舉兩得哦！ |
